Πρόταση για νέο όριο σε cereulide σε βρεφικές τροφές

Στις 3 Σεπτεμβρίου 2026, δημοσιοποιήθηκε η πρόταση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για την τροποποίηση του Κανονισμού (ΕΚ) 2073/2005, ώστε να θεσπιστεί για πρώτη φορά ειδικό κριτήριο ασφάλειας για την cereulide, τοξίνη που παράγεται από ορισμένα στελέχη Bacillus cereus, σε τρόφιμα για βρέφη.

Η πρόταση καλύπτει:

• βρεφικά γάλατα (infant formulae),
• γάλατα δεύτερης βρεφικής ηλικίας (follow-on formulae),
• τρόφιμα για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς που προορίζονται για βρέφη.

Βασικές νέες απαιτήσεις

• Προτείνεται μέγιστο επίπεδο 0,1 μg/kg cereulide στα αφυδατωμένα προϊόντα, το οποίο αντιστοιχεί στο όριο ποσοτικοποίησης των διαθέσιμων αναλυτικών μεθόδων.
• Για υγρά προϊόντα, το όριο θα προσαρμόζεται βάσει του συντελεστή ανασύστασης του παρασκευαστή.
• Το κριτήριο θα πρέπει να τηρείται στα προϊόντα που διατίθενται στην αγορά καθ’ όλη τη διάρκεια ζωής τους.
• Για την ανάλυση αφυδατωμένων δειγμάτων προβλέπεται κατάλληλη ανασύσταση πριν από την εκχύλιση, ιδίως όταν χρησιμοποιείται η μέθοδος ISO 18465.

Η πρόταση βρίσκεται ακόμη σε δημόσια διαβούλευση μέχρι τις 29 Σεπτεμβρίου 2026.

Δείτε την δημόσια διαβούλευση εδώ. 

Επικοινωνήστε τώρα με τους Nutrition Experts μας για να ενημερωθείτε για τις τελευταίες εξελίξεις και εξασφαλίστε την συμμόρφωση των προϊόντων με τις επικείμενες νομοθεσίες τροφίμων και σχετικών προϊόντων (βρεφικές τροφές, συμπληρώματα, ειδική διατροφή κ.α.)