Απόδοση μελάσας ζαχαροκάλαμου για παραγωγή ρουμιού

Toν Σεπτέμβριο του 2025 υπεγράφη η απόφαση του Υφυπουργού Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών, με την οποία καθορίζεται ο επίσημος δείκτης απόδοσης της μελάσας ζαχαροκάλαμου που χρησιμοποιείται από αποσταγματοποιεία για την παραγωγή αποστάγματος προοριζόμενου για «ρούμι».
Σύμφωνα με την απόφαση, η απόδοση στα δοχεία συλλογής των αποσταγματοποιείων καθορίζεται σε 57,0 (±2,1) λίτρα άνυδρης αιθυλικής αλκοόλης ανά 100 χιλιόγραμμα ιμβερτοσακχάρου της μελάσας ζαχαροκάλαμου.
Η απόφαση βασίστηκε σε εισήγηση της Διεύθυνσης Αλκοόλης και Τροφίμων της Γενικής Διεύθυνσης του Γενικού Χημείου του Κράτους (ΑΑΔΕ), κατόπιν βιομηχανικών πειραμάτων που διενεργήθηκαν υπό τον διοικητικό έλεγχο της Χημικής Υπηρεσίας Κεντρικής Μακεδονίας.
Η απόφαση, που αναρτήθηκε με ΑΔΑ 9ΩΥΦ46ΜΠ3Ζ-ΛΔΤ, ισχύει από τη δημοσίευσή της στο ΦΕΚ Β’ 5571/2025.
Για περισσότερες πληροφορίες δείτε την απόφαση εδώ

Η βιομηχανία βρίσκεται σε ένα διαρκώς εξελισσόμενο πλαίσιο μεταβαλλόμενων κανονιστικών προδιαγραφών προϊόντων και εγκαταστάσεων. Για να μείνετε μπροστά από τις εξελίξεις, επικοινωνήστε τώρα με έναν Sustainability Compliance Expert μας.